鸭血馄饨

肉糜加一只鸡蛋，盐，生抽，葱花搅拌，喜欢胡椒粉的可以加点胡椒粉

捞出嫩笋，切成小笋丁，拌入肉糜，搅拌均匀后，包馄饨

做汤底：开水+盐水鸭卤+葱花+虾皮+榨菜丁。（盐水鸭卤买不到的可以自己做，这个自己做其实很简单：白水+葱姜大料+盐+鸭，煮熟后的汤就是盐水鸭卤！）

清水将馄饨和鸭血煮熟后，捞出放入做好的汤底即可。