豆浆建议泡一晚(此步根据你们自己豆浆机定,无糖就行)
蛋黄+糖至搅拌至无颗粒,筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀(z字打圈没有太多影响,不必太纠结❗)
豆浆煮沸冲入蛋黄液再回锅小火加热至视频状
奶油奶酪微波炉中火🔥叮10秒软化,加入蛋黄糊中(加入上一步)
❗❗❗最后一定一定要过筛❗
最后组装:装入裱花袋,点点点❗❗没有奶油一样美味❗❗❗❗
🌻筛入熟的黄豆粉(建议买成品)不闲麻烦可以自己破壁(黄豆烘烤150分钟10分钟,再破壁机打成粉😋)
1⃣蛋黄糊不要煮过,注意看状态。要不停搅拌 2⃣豆乳酱最后一定要过筛❗❗❗更细腻 3⃣不加奶油更轻爽,无负担❗❗❗