准备好食材，蛋白装进无水无油盆里面备用
牛奶鸡蛋加上玉米油混合搅拌
充分乳化
搅拌均匀，筛入面粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒状态
蛋白加几滴醋开始打发，白糖分3次加入，烤箱145度预热10分钟
将打发好的蛋白取三分之一倒入蛋黄糊里翻拌，翻拌均匀后把翻拌好的蛋黄糊倒进剩余的蛋白里面翻拌
翻拌好后倒进铺好油纸的烤盘里面，撒上适量的葱花和肉松，145度38分钟，中下层，30分钟左右加盖锡纸。
烤好出炉，拿掉油纸
底部朝上抹上一层沙拉酱
铺上一层肉松
用擀面杖帮忙压实卷起来
卷好就是这个样子啦，简单易学，快点做起来吧。