首先把鸡蛋煮熟，剥壳备用
然后准备其它材料
烧开一锅热水
把五花腩洗干净后连同姜（姜去皮，拍扁）下水焯水，这样可以去掉腥味
然后把五花腩捞出再清洗干净一次
接着切片，厚薄度会直接影响口感和焖煮入味的时间，我比较喜欢偏薄，因为可以做到入口即溶的口感。
A材料除了辣椒干，全部切碎
锅里下1勺油，烧至冒烟
下A材料爆香
然后转中火下猪肉伴炒
猪肉炒至出油，呈焦黄色
下B材料
下准备好的鸡蛋和加水
大火煮开之后转小火盖上锅盖焖煮40分钟
焖煮至肉变酥软就，开大火收汁，只只需要煮到浓稠即可，别太干。
撒上葱花即可上盘
美味可口的马来西亚风味卤猪肉就完成啦，赶紧跟家人一同享用这美味幸福的一餐吧！
这道菜是零失败菜肴，所以没什么小贴士，唯一要注意的就是火候，因为每个人家里的火炉火力都不一样，所以建议焖煮时注意水分有没有焖干，其它基本都没什么大问题，即使是第一次做这道菜的也能成功，祝你们一起跟家人享用美味又幸福的大马风味卤猪肉咯！