入口即化奶油吐司

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作者: 悦己_zjj
做一个纯手工版的奶油吐司面包,入口即化、一气呵成!手搓出膜,浓浓奶香!此方子,三个450g吐司面包,跟好朋友分享!

用料

入口即化奶油吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外,混合揉面。静置十五分钟。

步骤 2

谨慎打开此视频,太逗了!开心的拍打、蹂躏,就能出手套膜。哇哈哈哈……揉出厚膜便加入盐和软化的黄油。均匀后,搓ta、摔打,十分钟出膜。室内温度在25摄氏度,差不多两到三个小时就发酵好啦,实际看面团状态。

步骤 3

少取手粉,取出面团轻拍排气、整型。一个三折,静置十分钟后卷一下入盒。整出自己想要的样纸!进行发酵(此图是第一款成品)

步骤 4

二发 一个小时后,我刷上了一层黄油、一层蛋黄,这样表面会很酥脆(这是第二款面包造型。烤箱出了一点小问题,不然效果会非常好)

步骤 5

第三款是方砖造型。烤箱预热200摄氏度,烤30分钟!取出后,将面包宝宝侧躺放凉,一小时后再进行切片!

菜谱创建时间:2020-04-12 10:14:35
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