热锅热油，油润润锅，烧到油冒烟
两个大鸡蛋打散到起泡
下蛋液
不断推开凝固的蛋液
等到所有蛋液一凝固就立刻盛出来
这样鸡蛋嫩嫩的状态
留底油，下西红柿
用锅铲铲碎
炒出西红柿的汁水
加一勺盐，一勺糖
继续炒出更多的汁水
下鸡蛋
铲碎鸡蛋
翻炒均匀
炒至入味即可出锅
美味营养还下饭
香吧
1.这道菜选用新鲜的西红柿，汁水更充足。切西红柿我建议放在盘子里面切，可以最大程度的保留汁水，放在砧板上切会流失掉一部分。 2.不用加水，味道更浓郁，更香。不加番茄酱可以吃到原汁原味的西红柿味道，没做过的值得一试。 3.不怕麻烦的可以给西红柿去皮，这样更容易出汁哦。