泡酸豆角

1:煮一锅水放入花椒、香叶、少许盐，煮开后放凉。

2:酸豆角我用海粗盐搓洗干净晒干水份。

瓶中塞入豆角跟其他菜，倒入凉好的花椒水，放入少许冰糖，海粗盐，再倒入一点点高度白酒，然后封瓶。

我选用的是这款高度白酒，防止细菌滋生。

最重要的一点点就是将瓶子倒过来，放置一个晚上。