海盐卷（一次发酵）

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直接法，揉好面后，直接分割，50克一个，放冰箱冷藏松弛30-60分钟。

取出（不用排气）搓成滴水型。

擀成长条，裹入黄油，卷起。

28℃发酵（太高温黄油化出来）40-50分钟。烤箱提前预热200℃。

发酵好，刷上薄薄的蛋液，放入烤箱。烤18分钟。