不用抹面也很美的裸蛋糕

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裸蛋糕相对随意,不用追求刻板严苛的抹面环节,但口感一致,外观层次感十足,关键上手快,成功率高。

用料

不用抹面也很美的裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

先要烤一个蛋糕坯,方子见我其他菜谱。戚风,芝士,古早,海绵🧽任选,口味什么巧克力,抹茶等也任选。

步骤 2

蛋糕晾凉切片备用,这里蛋糕也可以用可丽饼,松饼什么的代替。

步骤 3

淡奶油加糖打发至干性,纹路明显为止。动物奶油比植物奶油和鸡蛋都相对难打发,时间长一些就行,别急。别怕水油分离了,还没打到干性就把湿湿的奶油抹上蛋糕,那会很难收拾。

步骤 4

蛋糕平铺,一层奶油,一层水果,再一层奶油,盖上蛋糕,轻压一下。

步骤 5

几层可以完全按照自己的想法,夹什么也是随自己心意。最上层你可以推满水果,可以抹上奶油,抹不平的话你就筛粉,像我这样😅

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步骤 6
步骤 6

好吃,简单,上镜!

不用抹面也很美的裸蛋糕的小贴士

不马上吃的话一定放冰箱冷藏。

菜谱创建时间:2020-04-12 15:33:00
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