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博士厨房-蒜蓉豆豉爆三丁的做法

博士厨房-蒜蓉豆豉爆三丁

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被学术耽误的厨子

用料

博士厨房-蒜蓉豆豉爆三丁的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉切成2厘米见方,加入料酒和少量生抽腌制片刻,香干及山药切成1.5厘米见方的小丁

步骤 2

锅中放油烧热,保持高火,加入腌好的肉丁迅速翻炒至变色并表面略微焦黄,捞出待用

步骤 3

若锅中剩油不够,再加少许油,中小火把香干丁煸至表面焦黄,再加入山药丁翻炒片刻

步骤 4

把锅中的双丁拨到一边,用余油把蒜蓉豆豉酱炒香,然后加入肉丁,翻炒至三丁和酱混合均匀,如果咸味不够,此处再加些生抽

步骤 5

加入芝麻炒匀,出锅,撒葱花

菜谱创建时间:2020-04-12 16:39:17
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