粗盐放入粗铁锅，加入花椒及姜片，翻炒到有变色有温度。
虾虎清洗干净
用厨房纸擦去多余的水份
纸
将加热过的盐盛出来一部分，将虾放好
盖上一层盐
再放一层
盖上剩余的盐。
一直加热到可以问到海鲜的味道。虾身变色，就表示好了。
清蒸的是冷水下锅蒸，开锅蒸10分钟就可以。
肥肥的虾虎。