我这里能买到新鲜的海底椰，我就没用海底椰干货，因为新鲜的海底椰比干货味道更香更浓。 海底椰，雪梨，菊花是必不可少的配料，其他的都是可选的，加了是为了这个糖水味道更好，润肺清热的效果更好。
材料处理一下，红枣去核，无花果干切半，雪梨和海底椰切小块。
无花果，糖水甘蔗，红枣都带有调味，所以煮糖水的时候看着加糖，配方的糖量不需要全部加进去。 喜甜的，可以加大糖量。
所有材料入电子药壶，我的是6升壶，所以，水可以加4升。
自动煎药功能2小时。 没有电子药壶可以用其他电炖锅或者明火煮。明火的话，大火煮沸后，需要最小火慢熬1小时，不然海底椰和甘蔗不出味道。
我这次用的是展艺的冰粉，做法其实跟凉粉草是差不多的。这里50克冰粉需要兑2升的水。
煮好的糖水，取300克，放凉，用来化开冰粉。
放凉的糖水调入冰粉里，化开冰粉，搅拌均匀。
过滤出1700毫升的糖水放入锅里，再加入化开的冰粉糊。
煮沸关火，静置放凉等凝固，我这里静置了一夜。
第二天的凝固效果，弹弹弹！
准备配制椰奶露： 600克的水煮开，融化80克的炼乳，如果喜欢甜一点，可以增加炼乳的量。 加入200克全脂牛奶，增加口感。
加入32克（2包）纯椰子粉，搅拌均匀即可。 这里特别强调一下，我用的是南国的纯椰子粉，不含糖的，所以它本身是不甜的，如果用的是有糖的，注意减少炼乳的量。
把做好的海底椰冰粉挖到碗里，稍微用勺子捣成小块。
冲入调好的椰奶露。
清爽Q弹的海底椰雪梨菊花冰粉就做好了，弹弹弹！
如果不想调椰奶露，直接加牛奶或者奶茶都可以，一样美味。
1、如果喜欢吃比较硬挺的口感，可以用凉粉粉代替冰粉粉。 2、冰粉做好后，最好尽快食用，放久了，它会慢慢渗出水的。