五花肉切片。
秋葵，胡萝卜切滚刀块儿。
豆皮泡发切块儿。
花椒，八角，桂皮洗净备用。
冷水下五花肉和调料包焯。
水开捞出温水洗净备用。
葱姜蒜切片用油爆香捞出备用。
剩下的油把焯好的五花肉过下油捞出。
同样的油放入少量冰糖。
待冰糖溶化放入五花肉。
放入爆香的葱姜蒜。放一勺生抽，一勺老抽。
加热水大火煮开。
放豆皮和小米椒。
最后放入胡萝卜和秋葵。
换砂锅小火煮大概30分钟。出锅前放少量盐。
好吃的砂锅肉配上米饭😁