麻辣小龙虾

小龙虾剪掉头部三角区

去掉鳃上的盖壳。 颜色鲜黄、干净的虾黄拿出来处理干净后放入碗中留用。

剪掉腮和小爪

用刷子刷干净

掐断中间尾巴，拖出虾肠

处理好的虾

处理好的虾黄

准备好小龙虾料包。 虽然写着三斤一包，我个人口味觉得四斤半五斤小龙虾都没有问题，三斤真的很麻辣😊 不怎么能吃辣的娃可以选择十三香料包，味道也很赞。

锅中入油，倒入小龙虾和虾黄，翻炒两三分钟。

倒入料包继续翻炒两三分钟，炒香

加水至刚好盖住小龙虾，倒入料酒，盖上锅盖大火烧。

中间可掀开锅盖翻动几次。

多留些汤汁，盛出装盘。