四勺面粉做六个，加两三勺食用油，用开水和面（重点），醒一会，期间揉面几次。这样做出的脆。
拌馅儿：可用半个包菜，或韭菜鸡蛋，或酸菜辣椒，或茄子辣椒。
分成大小均等的几个面团
擀薄
在半边均匀的倒上菜馅儿
对折起来，边缘压实了。可以捏花纹。
电饼铛刷油预热，放入菜盒，上面再刷点油，盖上放菜盒档位。 注意看勤翻面。有的电饼铛不需要翻面，我这个因为底部盘是可拆卸的，受热温度比上面低，需要翻面。
翻面
两面都黄色了，就可以了。
和面时加点油。开水烫面。