盐用温水化开，蛋和面粉搅拌，缓缓加水
揉成软软粘粘的面团，盖好膜，醒一两个钟头
面条慢慢拉开，边拉边揉，盘在油里，如果不易拉开，可以再醒一会儿，把面条盘在油里浸泡六个小时以上
从油里拉出面条，开始绕，越细越好，用筷子撑开
中火，筷子撑着入锅，定型一会儿，然后放开，也可以扭一下造型，喜欢就好，不要高火
这样
又细又好吃