今天野外摘的一斤桑葚，边洗边吃，可能就剩400克 加盐、面粉泡水十来分钟，再反复流水清洗几遍沥干
去蒂，加白砂糖(这个用量要看桑葚的甜度，太酸的可以多加点糖，不喜欢太甜的就减量，自行琢磨，毕竟每个人的口味不一样)，多加糖也可以稍微保存得久一些
我直接用料理机打成桑葚泥了，感觉口感更好
没有料理机的话，直接用铲子将桑葚碾碎
倒入不粘锅里
小火噗噗噗地熬，要不停搅拌
待果酱变粘稠，整个柠檬挤出汁，倒入继续小火熬制粘稠
直至果酱没有多余水分，粘稠有糊型
晾凉
瓶子要提前洗干净烫水消毒沥干
装瓶，放冰箱，要尽快食用，自己做的没有添加剂，放久易坏
做出来的桑葚酱一点也不比超市买的差，抹土司，做蛋糕卷……都是相当合适
因为装瓶还剩一些，就做了蛋糕卷
有兴趣的可以试试，现在正是桑葚成熟的季节