十里春风不如你，樱花🌸面包（小美版）

1. 鸡蛋半个，白糖15克，奶粉10克，酵母粉5克，炼乳12克，80克火龙果切块，高筋粉160克(看面团状态适当增减)，小美30秒速度3～6混合； 2. 揉面键3分钟； 3. 加入黄油10克，盐1克，揉面键3分钟； 4. 面团密封发酵1小时：烤箱发酵功能，28℃，下面放一碗开水增加湿度； 5. 发酵的同时做椰蓉馅，B馅料所有食材放入小美，30秒，速度3，取出团成5个小球，每个约25克； 6. 一发好面团分成5份，排气整形，皮65克，椰蓉馅25克，包好； 7. 醒发10分钟，手按压，擀成小圆饼，剪切5刀，把花瓣两角向中间捏，捏出花瓣尖；

8. 花蕊撒白芝麻或亚麻籽装饰； 9. 筛粉，再进行二次发酵，烤箱发酵功能，38℃，30分钟，下面放一碗开水；

10. 二发好入烤箱，下层，160℃，30分钟。 一定记得五分钟后就加盖锡纸哦，否则颜色就会完全褪去，变成黄色，别不信哦，火龙果很容易褪色滴！

叮，30分钟到，出炉啦！你就说美不美吧？哈哈😄