小美 果丹皮

山楂去核称重

去核的山楂：冰糖：水的比例—4:1:2，熬30分钟左右，2分钟/速度十打磨细腻。这个时候倒进模具或者饭盒里，冷藏一晚即是山楂酱。

烤盘铺油布，薄薄铺满烤盘（垫油布比油纸漂亮），四周稍稍比中间厚点。

烤箱100度热风烤一个小时左右。摸着基本不粘手、按着不塌陷就可以了。

拿出来室温放一晚，第二天就可以切片或者剪刀剪开包装。这么一大片我用了一斤山楂去核做的。