黄花团子

329人浏览 10人收藏 0人做过
整理前几天清明节的照片,突然看到家里大厨们制作的黄花团子,做法有点类似大号珍珠团子,记录一下整个过程,以便以后自己做的时候有个参考。

用料

黄花团子的做法步骤

步骤 1

网络图片:干染饭花

步骤 2

网络图片:黄花(清明草)

步骤 3

干染饭花煮水,糯米用染饭花水泡一整夜。

步骤 4

外皮:清明草切细揉软,与糯米粉混合,加水揉成团。

步骤 5

红糖苏子馅:红糖切碎,加入苏子、猪油搅拌。

展开全部
步骤 6
步骤 6

将红糖苏子馅包入外皮里,团成球。

步骤 7

上蒸笼,黄色的糯米铺在底部,放上团子,团子与团子放得有点距离,因为熟后会有点膨胀。

步骤 8

蒸大约1个小时,最上层糯米成熟后,基本上也就熟了。

步骤 9

最后小心的按照团子形状挑出来。

菜谱创建时间:2020-04-12 23:26:57
打开App收藏