准备西米
水沸后将西米倒入锅中，搅拌，再次沸腾关火焖20分钟。
呈白芯状捞出，用水冲洗上面的粘稠物。
重新准备一锅清水，煮沸再次倒入西米，边搅拌边煮，煮至汤变浓稠
变透明捞出继续冷水冲洗。
倒入一碗冰水，备用。
芒果椰浆放料理机搅打均匀。
芒果椰浆，西米，装饰芒果，薄荷叶（如果有西柚加一点更好看，味道更丰富）
如果不喜欢浓稠口感的，可以把400ml椰浆换成200ml椰浆+200ml椰汁。