食材准备
紫薯去皮上锅蒸熟，出锅压成泥待用
称200克的麦芯面粉
再加入紫薯泥和清水
搅成絮状再上手揉大约10来分钟就可以揉好
揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟(请忽略隔壁这个捣乱的手)
一勺白芝麻，一勺辣椒粉。半根葱，适量花椒粒，2个蒜瓣
锅中约20克的花生油烧热淋在配件中
再分别加入两勺生抽，两勺米醋，1克盐，2-3克白糖。搅匀
锅中水烧开，用一把干净的剪刀将松弛好的面团就这么的剪完。
水煮开，面全部浮起就可以捞出
捞出后放入凉白开中过冷水
一份简单又美味的午餐就准备好啦，特别适合想偷懒的妈妈
淋上调好的酱汁，撒香菜碎
拌匀后就可以享用啦
小朋友吃的是番茄味的剪刀面
每次这么一大碗人轻松吃完
原味番茄剪刀面也好呲
最后来一个文末彩蛋，我徒弟现在有模有样，不久后就能赶超我
1.面粉的吸水性不同所以揉面用的清水可以控制在90-100克，当然请分次加入 2.面团多揉一会吃起来口感更劲道，这就是纯手工的味道 3.紫薯可以换成南瓜、蔬菜汁，总之你想拥有的都行