胡萝卜素包子

提前一晚需要将黑木耳泡上；

先准备面皮材料； 牛奶微波炉加热30秒，加入酵母、泡打粉，搅拌融化； 面粉中加糖，先加入混合好的牛奶，再加入水；搅拌成絮状，上手揉成团； 温暖处进行发酵；

此时操作馅料； 1- 胡萝卜擦丝； 2- 虾皮净水浸泡一会儿，主要是为了去除表面的灰尘，挤干备用； 3- 鸡蛋打散，稍微多点油，烧热，炒熟炒散； 4- 水烧开，将泡发好的黑木耳，烫熟； 5- 粉丝剪短，放入煮开的水里（就是烫黑木耳的水），浸泡；

面团发至2倍大； 馅料内，加入2大勺麻油、1勺盐、2勺耗油，喜辣的朋友加入2勺老干妈；

柳叶包手法； 包完蒸格内，二次醒发20分钟；