香菇切片
豇豆用水汆烫一下。
准备好，就可以开工了。
小火🔥蛋白片炒至略焦
小火🔥加入香菇片翻炒
香菇变软之后加入豇豆，改中火
加少许盐，不用加我手上那么多，我也没都加进去。
根据口味适量加盐
现研磨的花椒碎
加少许酱油调色调味。
加适量的饮用水，不用太多，不能没过菜。
中火🔥焖开锅以后改小火🔥
留少许汤汁出锅～
成品图，我的汤汁留的比较少了，基本在盘子底，但是蛋白片确实焖的味道不错。
加水后中火焖开锅，要及时改小火继续焖两分钟。留适量的汤最好，这里的火候和收汁的汤要掌握的非常好，水火既济才最好