准备所有材料，花生称好后在烤箱中烤熟，红枣洗净晾干去骨后用刀剁碎
蛋黄蛋清分离
将红糖倒入蛋黄之中
盆中倒入热水，红糖蛋黄的碗坐在热水盆中，快速搅拌，用水温融化红糖。直到完全溶解。
红糖与蛋黄已充分溶解
将花生用擀面杖擀碎备用
将红枣碎与花生碎一起放入盆中，加入牛奶，红酒搅拌后静置。使液体充分吸收。
加入花生油继续搅拌
倒入红糖蛋黄液体
加入蜂蜜
充分搅拌后静置
蛋清中滴入几滴柠檬汁，盐，白糖分三次加入准备打发（因为容器较小，所以到进盆里打发）
打发完成，倒立盆不会掉落。
两个盆放在一起
三分之一蛋白舀入红枣馅料盆当中充分搅拌完成。
剩余三分之二蛋白一起倒入搅拌均匀，面粉过筛后倒入盆里，小苏打加入后充分搅拌。
模具中铺上吸油纸，将面糊倒入模具，震动一下排气。烤箱预热十分钟
烤箱温度调至150°，上下火 中间层，时间设置80分钟，将模具放入烤箱。
观察枣糕表皮上色满意后，揭开烤箱。
顶部盖上锡纸，就酱紫。
叮咚一声后不确定到底有没有熟可以拿一根竹签扎穿蛋糕。观察竹签上有没有面糊。有面糊就是没熟。
竹签很干净，没有面糊吸附，说明熟了。出炉。
颜色很满意。
脱模完成。切开看看。
很酥，很松软。
非常好吃。