水烧开后关火🔥放一丢丢盐，把清洗好的豆角放入开水里，泡一个小时左右。‼️‼️关火🔥过火泡，水过豆角‼️‼️‼️
这是半个小时左右的样子。已经变色了……一个小时后沥干水备用
豆角随便切吧，哈哈哈哈，长度自己把握。
用了一个独蒜。喜欢吃辣的可以多放点，也可以放辣椒粉，也好吃。
热油下蒜爆香后倒入豆角翻炒。水稍微炒干点加入白醋，然后不停的翻炒，多炒让白醋更好的融入豆角里。
加入辣椒，白胡椒和蚝油。翻炒……差不多的时候加入盐，出锅前再加白糖，口感会更好。
出锅前可以尝尝味道，有酸味就可以了，冷了以后酸会加重。
冷了以后装保鲜盒里放冰箱，喝粥或者吃面都可以来一点，非常开胃，爽脆……也可以用来炒鸡杂或者肉末……
水烧开关火泡着。不要开火…… 调味自己掌握好……