好吃到舔盘的肉沫烧茄子🍆（烤箱版）

准备如上食材，剁辣椒是我姐自己做的湖南剁辣椒。肉沫提前加入生粉，生抽，料酒，盐拌好腌1小时左右。

葱姜蒜切碎备用。

洗干净的茄子放入锡箔纸装好的烤盘，表面刷油。

刷好油的茄子放入烤箱200度20分钟。

锅烧热，加入肉沫，姜和蒜，剁辣椒，剁辣椒是魔鬼辣，所以我只加了一小勺。