腌萝卜（酸甜辣）

1.白萝卜或绿萝卜一分为四，再切片，最后是1/4圆片状。喜欢大片的可以就切成半圆状

2.放盐2勺拌匀腌制30分钟，杀水去辣

3.腌萝卜时准备料汁，白醋30g、生抽50g、白糖25g、味精5g、凉开水100g、小米辣25g切小段、蒜片15g、姜片15g、搅拌均匀备用。

4.倒掉萝卜腌出的水，清水淘洗2遍，沥干萝卜 5.料汁倒入萝卜中搅匀，盖盖子或保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上即可