虾仁洗净，现在买的一般都是处理过的。有虾线的话剔除。口蘑切片，大蒜切片，洋葱切丝。
芦笋洗净，一般西餐多用尖尖部分但是自家吃又有点浪费。我的标准是靠近根部能自然轻松掰断为标准，根部太老的部分不要，然后切小段。
意面按照说明煮好，过冷水（可以省略）
加入橄榄油，稍热后倒入蒜瓣和洋葱，煸炒出香味后加入虾仁。
这一步依照个人口味：虾仁渐渐粉红后加入一汤勺牛奶（不怕胖也可以加奶油，不爱奶味儿可以不加）
倒入芦笋，煸炒两分钟变稍软。
倒入煮好的提前煮好的意面，这一款芦笋虾仁我喜欢配全麦或者彩色的螺旋面。加入黑胡椒和盐拌炒几分钟。
出锅！
一般再加个简单的蔬菜沙拉就是很美美的一顿了。这个季节配上一杯起泡白葡萄酒真的...绝了。不出门的Date night也适用啊！