提前备好材料，蒜切沫，留一根葱白爆香，其余切小段
螃蟹处理完之后，涂上生粉进行油炸。生粉的作用是防止膏的流失和肉质水分的损失
炸至变色捞起备用，先下肉再下蟹壳。会比较容易熟
起锅烧油，下入葱白小火熬至葱白变黄
小火下入蒜末翻炒爆香至微微出香味变黄
接着下入辣椒和面包糠，小火慢炒至出香味下入刚刚炸油的螃蟹，翻炒3-5分钟可以出炉啦
如果喜欢吃香的可以加点十三香