超简版脆皮黑全麦法棍

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作者: 橙美童
不会整形,自己家吃倒是没毛病

用料

超简版脆皮黑全麦法棍的做法步骤

步骤 1

所有原料入盆,用筷子搅到抱团无干粉,上手揉匀,最好戴一次性手套,不用揉太久,盖上保鲜膜,常温发酵45分钟

步骤 2

准备一碗清水,面板,手沾水,面团用筷子从盆里弄出来,用手压成方饼状,三折,90方向再三折,光面朝外放回盆里,第二个常温发酵45分

步骤 3

然后上步的动作重复一遍,第三个常温发酵45分

步骤 4

面团分成3个小团,静置15分钟

步骤 5

加大量面粉防黏,抻长面团到需要长度,入烤盘,静置30分钟

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步骤 6
步骤 6

面包表面喷水,230度烤箱预热后,烤20分钟,热的时候就是外皮就是脆硬的,越嚼越香,健康减脂,制作方便!

菜谱创建时间:2020-04-14 07:59:23
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