牛奶加入玉米油搅拌至乳化
加入过筛的低筋面粉
画一字搅拌至无干粉
加入蛋黄
继续画一字搅拌至蛋黄糊细腻顺滑
蛋清加几滴柠檬汁分三次加入细砂糖打发至直立的尖角
取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀
再倒入剩余的蛋白中
翻拌均匀
倒入模具中轻震几下大气泡
放入预热好的烤箱上下火160度烤45分钟
出炉倒扣放凉脱模
切片
淡奶油加入糖粉、海盐打发至6分发再加入奥利奥碎打至8分发
这种状态
取一片蛋糕片抹一层奶油
铺上水果丁
再抹一层奶油盖上一片蛋糕片，铺一层水果，抹一层奶油，一共是三片蛋糕片，夹两层水果。
最后将蛋糕周围挤满奶油，我是把奶油装在裱花袋里先挤周围再挤上面，之后再抹面就好抹了。
最后把整个面都抹平整，再随便用8齿裱花嘴围边，摆上奥利奥、巧克力棒，费列罗巧克力、威化、马卡龙即可。
这是君之老师的换算表格
关于抹面，大家要不断的练习的，不是一次就能抹好、抹平的。