肉馅所有食材除了韭菜都放进去
搅打上劲
最后放韭菜和盐
馅调好后去调面糊，然后静止15分钟醒面
调完面糊去切茄子，底下放两根筷子，不要切断
切完之后拿走筷子，2个一组切断
抹上薄薄的肉馅
平底锅热油
茄盒两边裹上面糊
放入平底锅
煎至两面金黄，出锅
煎的时候多放油，茄子吃油 这个量可以煎13个出来