准备两个烤盆叠放，铺上烘培纸，立起来比烤盘高1.5倍。
盆中加入全蛋液和细砂糖，隔水（37度的温水）搅拌至糖融化。
牛奶隔水温热，烤箱预热180度。
电动打蛋器高速打发4-5分钟至表面有波纹，转低速贴着盆边，慢慢转动盆子打发3分钟，面糊变得细腻均匀。
筛入低粉，用橡皮刮刀按杰诺瓦士搅拌法搅拌70次，至看不到干粉。
取出少量的蛋糊加入牛奶的碗中，用电动打蛋头拌匀，再顺着橡皮刮刀倒回面糊盘中，继续用杰姆瓦士法翻拌15次。
将蛋糊倒入烤盆，用刮板将其抹平，顿两下震破表面的大气泡，下面垫多一个烤盘，放入预热好的170度的烤箱中烤10分钟。取出烤盘转过来，温度调到160度，再烤3分钟。
撤去烤盘，将其平放晾凉，不要去揭烘焙纸也不要放在凉架上。5分钟之后底部垫张烘焙纸，再翻面撕掉之前那张烘焙纸
涂抹沙拉酱，尽情的撒肉松，自己做的随意，哈哈😄。远离自己那一边边上3cm出处不要涂抹，这样卷起来就不会溢出来啦。
放冰箱冷藏30分钟以上就可以吃啦