买来的鸭蛋凉白开泡3－40分钟，一个个把表面的脏东西擦干净，放太阳底下晒最少1小时（中途多翻面风干）
高度白酒（酒精度数不低于52°）
风干的鸭蛋先裹酒再裹盐（要咸点多上一层盐），沾好盐的鸭蛋迅速裹上保鲜膜，等白酒挥发了就裹不上了。记得包紧点，一碰就散不行哦！包个2－3层就行了！
裹好多余的保鲜膜还能扎个小辫辫😏😏把保鲜膜裹好了的鸭蛋再放太阳底下晒1－1.5小时，特别热的天半小时就行，今天室外温度24度，我晒了一个半小时，如果太阳不是很大可以多晒个半小时
装瓶，瓶口盖层保鲜膜或者保鲜袋，放阴凉处密封放置最少20天后可以蒸一个试试，觉得味道可以了就用凉白开把外壳擦拭干净，冰箱冷藏即可！反之则继续密封等一周！
这次只腌了十个！快到端午的时候再多腌些！后期上成品图
十天已经迫不及待的蒸了一个，开始出沙上油了，再等个十天就完美了！咸味刚好合适哦，蛋白都可以直接吃
22天的成品
咸淡适中，有沙有油
一个月后……口感爆好
盐不能太少哦，一斤鸭蛋二两盐差不多不咸不淡！ 整个不要碰生水！！！！ 鸭蛋每个都拿手里晃一晃，里面能晃动的挑出来不要！