6勺面粉中加入少许白糖。
5克酵母加35度的温水搅拌。
酵母水倒入面粉，再少量多次加入温水
搅拌成面絮
揉成团，揉成三光:面光，手光，盘光。
盖上发酵2小时。 ps:赶时间可以放温水中加速发酵。
冰箱拿出红豆馅。
白白胖胖惹人喜爱。
这状态就是发好了。喜欢水光肌的就多揉。一小团揉100下才会有水光肌，果断放弃😂
懒人就取小团。包红豆馅，揉成小团。
蒸15分钟。关火，3分钟开盖
超级赞👍
水光肌状态，面团揉好后，一个小团揉100下
口感和卖相会不一样，就是手酸～酸～脖子酸～酸
牛奶馒头也是一样，出锅时候奶香十足 35度温牛奶+白糖+发酵粉+面粉。
开吃！