祖传小油馍

和面：生粉+鸡蛋+盐+五香粉，搅匀。加开水，和面后醒面。

腌葱：葱，盐，五香粉，香油，鸡精。

油酥：锅内开水再熬猪油，浇入生粉，盐。

撵皮：面团撵饼，抠多个小孔不穿透。涂抹三件套：油酥，葱，多撒生粉。上下卷时关注两边卷，卷成棒棒后拧成麻花，上下两头斜着相对。再撵开。

煎饼：中度油温，下锅后立刻换面，烙一阵子再换面。筷子腾分层起皮。