碗里准备粗辣椒面（我这里没买到就放了辣椒粉）小葱末 蒜末 熟芝麻 孜然粉 香菜末 小米椒圈 半勺盐 一点鸡精 两勺糖（怕辣的可以不放 选择辣椒面的时候 也可以买不太辣那种 做出来也很香）
锅中热油 把热油浇到辣椒面上（我为了拍清配料 把辣椒面放的旁边 你们做的时候放在中间 更方便浇油）浇油的时候 第一次少浇一些在辣椒面上拌匀 （以免辣椒面炸糊 ）剩下的油均匀浇进去就可以
搅拌好后加入两圈生抽（蒸鱼豉油、海鲜酱油都可以）
加入两圈醋
锅里热水 加点盐 烧开 放入宽粉 煮熟 捞出 （捞出的宽粉可以加一点点煮粉水）
拌匀👌