首先做紫薯豆沙馅料 紫薯切块 蒸熟（切记一定蒸，别煮，不然会太湿润）
将熟了的紫薯块放入盆中 加入奶粉 玉米油 蜂蜜 哇哇捣碎 捣成混合均匀的紫薯团 然后搓成小球备用
准备面团： 黑米泡牛奶，冰箱浸泡一夜 打成黑米浆倒入面粉中 加入糖 酵母粉 温水适量 揉成干湿合适的面团 温暖处发面到两倍大
一发好的面团排气 然后尽你所能的揉面 手上抹点油揉，更好揉 目的为了让馒头吃起来更加劲道，有种弹Q感 揉大概五分钟
擀成一条 切成小麂子 包入紫薯馅料
做好后放入温水适量的锅中醒发 注意别烫，会醒发失败的不然 醒发大概二十分钟 开火蒸15分钟 到时间关火，焖五分钟
黑米宝宝们出锅啦
馅料非常饱满 黑米香气十足 馒头很蓬松柔软 又很有嚼劲哟
一发的时候别揉太厉害了 第二次醒发的时候要放在温暖湿润的地方，不然表皮会开裂 蒸馒头的时候一定要看好时间 时间到了别猴急 焖一会再开锅 不然就会成老婆婆脸包子了