泡酒的青梅选用硬身无破损的，挑选之后把青梅用清水加适量盐搓洗，把果子外皮的绒毛冲洗掉，之后放阴凉处晾干。
用牙签把中间的蒂挑出来
泡酒的罐子洗干净。保证无水无油，有高浓度酒精的话可以喷点酒精消毒，等待酒精挥发，罐子备用，材料备齐
把彻底晾干的青梅码入罐子底部，铺上一层冰糖，再放入一层青梅，一层冰糖，依次类推，最后倒入白酒。
盖好，所有交给时间
家里的罐子都用上了
买了大罐的九江双蒸酒。
喝不了高度数的酒，九江双蒸29.5度最合适了。稍微有点酒味的话35-40几度之间的酒可以了 糖量自己可以增减