95g黄油+100g牛奶加热至70-80度，筛入100g低粉，拌匀。加入7个蛋黄，再拌匀。
托盘加水放进烤箱，预热150度上下火100分钟。
7个蛋清，打发。90g糖分三次加入。
步骤2+步骤1混匀。倒入模具，放进烤箱加水的托盘中。150度60分钟。