带鱼洗净斜着切几下，方便入味，放料酒，盐，十三香，酱油，腌制10分钟左右
淀粉，水，蛋清混合均匀，大概酸奶状态
锅中倒入适量油，油热（筷子插进去周围快速气泡），放入带鱼炸至金黄出锅
撒上海苔黑芝麻粉装饰一下就OK啦！ 酥脆可口！好吃极了！小心鱼刺哦！