西生菜洗净，剥开，开水下锅，焯水15—20秒，立即捞出。锅中可以放一点盐和几滴油，为了生菜更加翠绿。
捞出控干水分，装盘。（我这个为了拍照，焯水时间稍微有点长了，生菜有点软了。）
准备一个小碗，放入一勺半耗油，一勺生抽，一点点盐和鸡精。口轻的小伙伴也可以不用再加盐。
在加入小半碗水，搅拌均匀。
锅里少放一点油，蒜末炒香。
倒入调好的料汁。
大概煮1分钟，表面起浓密的小泡泡就可以关火了。
直接浇汁到西生菜上。5分钟搞定一道菜，美味又低脂。