将凉开水加入面粉中，调成稀稀的水糊状，然后加入食用油，鸡蛋，盐，胡椒，五香粉继续调，调匀后加入切好的小葱。都不用加太多，全凭手感和自己的口味。
平底不粘锅中倒入食用油，油不要太热，放入水糊状的用料，让它们在锅中慢慢匀开，不用动。待油温加热，饼的形状固定之后，用木头铲子翻面。这一面也加热好后，就好了。
两面都呈金黄色就可以出锅了，最好边边上还有这种焦焦的样子。