除盐以外的所有材料混合后（留20—30克液体看面团的软硬情况加入，面粉不同吸水性不同） 再加入盐混合均匀 继续揉出手套膜 盖保鲜膜发酵
发酵至两倍大（发酵温度28℃） 手指粘面粉戳一个洞不回缩不泄气即可
平均分割成6个面团整圆松弛20分钟 擀成牛舌状，由上而下卷起，捏好收口处，松弛15分钟
收口朝下擀成长条，长条翻面，再由上至下卷起，捏紧收口处，放入吐司盒
发酵至8分满，涮蛋液
提前15分钟预热烤箱175℃ 把涮好蛋液的8分满吐司入烤箱烤制 图片是烤了10分钟左右的效果 顶端上色满意及时盖锡纸，避免顶部烤糊
风和日丽吐司盒烤40分钟 三能吐司盒烤48分钟 出炉震一下吐司盒，取出吐司晾凉 我的烤箱温度不均，中间上色太深
晾凉后切片常温保存（3天内）或冷冻保存（一个月）