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超爽口、入味好吃😋“酸菜涮牛肉火锅”😋
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作者：
李杨的私房菜
用料
超爽口、入味好吃😋“酸菜涮牛肉火锅”😋的做法步骤
步骤 1
牛肉切薄片（沿纹路切）
步骤 2
青蒜苗洗净切段
步骤 3
芹菜洗净切段
步骤 4
水淀粉
步骤 5
辣椒面、生抽、水淀粉、食盐、芝麻油，全部倒入搅拌均匀腌制半小时以上
步骤 6
腌制时间长越入味，备用
步骤 7
干辣椒、洋葱、姜片、蒜片
步骤 8
酸菜一袋（这个牌子酸菜好吃😋……下次我要多买几袋备起）
步骤 9
锅中放入适量油大火烧热，先把干辣椒放入炒香，再放姜片、蒜片、洋葱爆香
步骤 10
豆瓣酱
步骤 11
转小火炒豆瓣酱出红油，炒香
步骤 12
酸菜下锅翻炒片刻1-2分钟左右
步骤 13
加入清水，大火煮沸加入生抽、老抽、鸡精、食盐（自己尝一下咸度增减）
步骤 14
青蒜苗切大段
步骤 15
煮好的酸菜火锅底料倒入煮锅中，加入蒜叶，把火锅档位调大，煮沸下牛肉，开吃😋
步骤 16
因为牛肉腌制过很嫩，很好吃又入味……这个酸菜也好吃😋牛肉吃完就可以煮其他菜了，至于其他菜吃火锅，自己喜好选择😊
超爽口、入味好吃😋“酸菜涮牛肉火锅”😋的小贴士
这个酸菜真心好吃，酸度适中，很爽👍
菜谱创建时间：2020-04-15 20:08:42
