①白萝卜刨丝，备用 ②香菇粒，素腊肠粒，咸头菜粒(合掌菜)放锅里加油爆香，备用 ③锅放油开火后，放白萝卜丝，盐，糖，鸡精翻炒，再加入②里面的材料拌匀 ④这时锅里的白萝卜丝已出水了，倒入粘米粉与所有材料混合翻炒成凝结状态，(如果萝卜水比较小，可以加一点点水)明显看到粘米粉浆已变熟了(是很稠，完全看不见有水浆) ⑤把萝卜糕的浆刮入不锈钢盆，铺平 ⑥锅水开后蒸30分钟即可