蔓越莓奶香小酥饼

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作者：舌尚很回味

🍪🍪家里囤了差不多5⃣斤安佳黄油，一天不做美食都手痒痒的，过年时做雪花酥的蔓越莓还有2斤，也该霍霍了，不然过期了怎么办？ 🍪🍪原配方来自☞http://www.xiachufang.com/recipe/102131834/，只是自己根据自己的食材改动了下。

用料

细砂糖(或糖粉)

蛋黄液(加5克水)

1个(蛋黄加5克水)

蔓越莓奶香小酥饼的做法步骤

步骤 1

黄油提前软化，软化到什么程度呢？就是手指按下去能很轻易按下去，软化好的黄油加入糖粉

步骤 2

用电动打蛋器打发到发白

步骤 3

加入奶粉，继续打发，打发到黄油体积变大

步骤 4

就这种状态

步骤 5

蛋黄分三次加，每次一个，放一个，就用电动打蛋器打均匀，打均匀后再放第二个，直到加完

展开全部

步骤 6

步骤 6

加完以后，打发完的状态

步骤 7

筛入低筋面粉

步骤 8

揉均匀

步骤 9

再把蔓越莓放下去

步骤 10

混合揉均匀

步骤 11

平均分成30个小剂子，搓圆，按扁一点点，表面刷上蛋黄水

步骤 12

烤箱提前180度预热，中层，180度20分钟

步骤 13

出炉啦

步骤 14

酸甜酥松

蔓越莓奶香小酥饼的小贴士

打发黄油，可以直接影响饼的口感

菜谱创建时间：2020-04-16 00:13:46

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