蛋挞皮版 | 榴莲酥

Name: 蛋挞皮版 | 榴莲酥
Ingredients: 适量蛋挞皮; 适量新鲜榴莲; 适量蛋黄液; 适量芝麻或核桃碎

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作者： YuuuJieee_

蛋挞皮版榴莲酥 | 吃了让人“榴莲”忘返🍘 榴莲具有“水果之王“的美称🤔，它含有大量碳水化合物和蛋白质，还有维b1、维b2、维c等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等矿物质，是一种营养密度高且均衡的热带水果。

用料

蛋挞皮版 | 榴莲酥的做法步骤

步骤 1

将蛋挞皮放置常温解冻，直至皮软🥧

步骤 2

用勺子🥄将榴莲肉捣成泥后放入蛋挞皮中

步骤 3

1⃣️对折蛋挞皮，使两侧完美结合（这个步骤贼像包饺子🥟！） 2⃣️放入烤箱200度+上下火+中层+10分钟（记得要提前预热哦🔥200度+上下火+中层+8分钟）

步骤 4

1⃣️烤好后取出，撕掉锡箔纸，在表面涂上薄薄的一层蛋黄液（记住是蛋黄液不是全蛋液哦🥚），并均匀地撒上芝麻或核桃碎 2⃣️放入烤箱继续200度+上下火+中层+10分钟

步骤 5

美味的榴莲酥就搞定啦！

步骤 6

再拍一张照📷留作纪念！

蛋挞皮版 | 榴莲酥的小贴士

1⃣️关于何时撕掉锡箔纸的问题，小伙伴们可以试情况而定。若解冻完蛋挞皮后，能轻松撕掉锡箔纸，就选择此时操作；若解冻后无法撕掉，可以在烤完第一个10分钟后操作，此时可能由于温度较高，蛋挞皮会粘在锡箔纸内侧，可以用剪刀或刀进行辅助操作哦✂️ 2⃣️关于榴莲肉的量，装太少会影响口感，榴莲肉太多又容易溢出，影响榴莲酥的颜值，所以将榴莲肉的量控制在蛋挞总容量的1/3-1/2即可 3⃣️若想做苹果酥🍎，内陷儿就需提前准备，苹果切丁加入黄油拌匀后，放入烤箱烤10分钟左右（180度+上下火+中层） 4⃣️若想做爆浆的xx酥，可以在内馅儿里加入适量芝士🧀

菜谱创建时间：2020-04-16 08:31:25

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