把鸡胸肉变成薄薄的一大片，先从左往右用刀片开，不要切断
再从右往左片开。放少量料酒和盐简单腌制一下备用。
腌制鸡肉的时候，来做酱汁。 西红柿我用的是两个这么大的，切成块。
1/4个洋葱和4瓣大蒜切末
热锅凉油，倒入洋葱和大蒜，翻炒出香味后，倒入西红柿块翻炒。放少量盐帮助西红柿析出水分。
用铲子边捣边翻炒，研磨一些黑胡椒进去
西红柿全部软烂后，转小火盖锅盖煮一会，然后大火收收汁，盛出备用
热锅，放少量油，煎鸡胸肉
一面煎至金黄时翻面，盖锅盖转中小火慢煎。这样煎另一面的同时也可以焖熟内部的鸡肉
两面都变金黄色就可以关火了，不要焖太久，不然鸡肉会老
配菜切切好
烤盘上放一张锡纸，把四个边捏起来一点，防止汁水流出来。
放入煎好的鸡胸肉，抹上做好的番茄酱汁
鸡胸上铺上口蘑和青椒圈。剩下的配菜放在鸡肉旁边，配菜上可以再撒一些盐和黑胡椒。 口蘑看着队伍壮大，一烤完就怂了，但是真的好好吃(✪▽✪)
接下来就是丧心病狂的摩擦马苏里拉芝士。 放入预热好180℃的烤箱，中层烤8-10分钟左右
很多汁
请享用